Soirée Socca

Notre belle région est toujours à l'honneur et après avoir fêté l'arrivée de l'été avec une soirée provençale, la Résidence la Bastide du Moulin à Auribeau sur Siagne, spécialisée dans la prise en charge des personnes âgées a convié ses résidents et leurs familles à un Apéritif Socca le Vendredi 18 Août pour leur plus grande joie.

A cette occasion Socc’Appétit un intervenant extérieur est venu avec son camion pour cuire la Socca, sous le regard de nos résidents et de leurs familles.

L’après-midi a commencé par un Quizz sur la Provence où les résidents ont répondu à une trentaine de questions sur la gastronomie provençale. Mr M. ancien pâtissier Grassois a remporté haut la main le Quizz avec 10 bonnes réponses. Mr Freyburger, directeur lui a offert un joli coffret de gourmandises à partager en famille.

En attendant la Socca, nous avons poursuivi l’après-midi avec un concours de pétanques, la victoire a été très convoitée par les résidents. Ils se sont entrainés tous les matins de cette semaine, Mme C. a remporté la victoire avec 3 parties.

Après l’effort le réconfort, Socc’Appétit nous a régalés par la célèbre Socca niçoise, préparée avec de la farine de pois chiche et cuite dans un four à bois sur une épaisse plaque de cuivre étamée recouverte d'huile d'olive, elle était croustillante et moelleuse. Les résidents et leurs familles l’ont dégustée et appréciée.

La convivialité et la simplicité étaient au rendez-vous.