Une bonne soupe au pistou faite maison !

Ce mardi 4 juillet les habitants de notre EHPAD furent invités à préparer le dîner du jour 

Au programme, était prévue la préparation d'une soupe au pistou, d'une pissaladière et d'une tartelette au citron, lesquelles ont ensuite été servies au Menu du jour. 

Dès le matin, la "Team cuistots" s'est réunie afin de préparer la soupe au pistou selon la recette de Mme G, puis la pissaladière. Après la corvée d'épluchage des oignons en plein air, un peu de douceur attendait les résidents l'après-midi avec la confection des tartelettes au citron.

Les senteurs inspirées de nos belles cités de Nice, Menton, et de la Côte d'Azur en général ont émoustillé les papilles tout au long de la journée !

Ce projet avait été évoqué avec les résidents et les familles à l'occasion du dernier Conseil de vie sociale. Du choix des mets à leur préparation, les résidents avaient envie de s'impliquer d'avantage dans le fonctionnement et la logistique de l'établissement.

C'est ainsi qu'avec l'aide de Jérôme notre Chef cuisinier et de Marie-France notre animatrice, nous avons réussi à mettre ce projet sur pieds.