Une tarte aux pommes alsacienne...

Ce mercredi les membres de la Team pâtissiers de La Bastide ont confectionné, en compagnie de notre Chef Jérôme, des tartes aux pommes alsaciennes. 

Bien sûr, tous les quartiers de pommes n'ont pas trouvé leur place dans les fonds de tartes, certains se sont fait dévorer au passage ! 

A cette occasion, les habitants de l'Unité de vie le Jardins des rêves se sont déplacés et on participé, aux côtés des habitants de l'Unité de vie principale, à l'épluchage des pommes et à la confection des pâtisseries. 

Plusieurs objectifs sont recherchés à travers ce type d'activités :

Tout d'abord cet atelier a favorisé la création de relations sociales et le sens de l'autre entre les différents habitants de l'EHPAD, ce quel que soit leur niveau d'autonomie.

Ensuite, le caractère gourmand de l'activité incite les résidents à travailler sur la motricité fine en épluchant des fruits et à développer leurs apports nutritionnels, en dégustant des fruits frais et donc des vitamines.

Encore un bon exemple de propositions directement inspirées de la méthode Montessori, ayant pour vertu de donner du sens et de promouvoir l'utilité de chaque individu au sein d'une collectivité, dans le respect de ses capacités et de son niveau d'autonomie.